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Coxinha !!!

Hier mal wieder etwas aus dem Leben in Brasilien.
Am Freitag hab ich nicht mehr ausgehalten und bin nach langer Abstinenz mal wieder Coxinha essen gewesen.
Coxinha sind ungefähr faustgroße birnenförmige Snacks. In der nähe von meiner Wohnung gibt es ein Casa de Coxinha (Haus der Coxinha) die Coxinhas mit vielen verschiedenen Füllungen anbieten. Der Klassiker ist eine Füllung mit Hühnerfleisch, daher auch der Name. Coxinha bedeutet so viel wie Keulchen bzw. Hühnerkeulen denn nach dem frittieren sehen sie einer gebratenen Hühnerkäulen ähnlich. Ich jedoch mag die Coxinhas mit der Füllung, Huhn, Catupiry (ein Käse) und Mais.

Am Abend hab ich noch Besuch von Emily und ihrer Familie bekommen die aus Morretes zurückgekehrt sind. Als Geschenk haben sie mir einen Bananenstaude mit Babybananen mitgebracht. 😀 Ziemlich cool sowas in der Küche zu haben.

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Eine Antwort zu “Coxinha !!!

  1. Dear Blogger,

    I am sorry to bother you in the comments – I couldn’t find your contact information.

    We would like to let you know that you have been nominated for the IX11 competition. IX stands for International eXchange and eXperience. Every year we look for the 100 most exiting, inspiring, open-minded bloggers who write about their high-school or university exchange, their expat experience, their au-pair adventure or other experience abroad. You’ll find more information here:
    http://www.lexiophiles.com/international-exchangeexperience-blogs/ix11-how-the-competition-works

    If you don’t want to be included in the nomination list, please let us know by sending me an email (valerie [at] bab.la) and we won´t contact you again.

    Best,
    Valerie

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